冷库的主要作用是让物品保存更长的时间，由于物品的特性不同，它的存储温度也不同，这就需要大家有不同类型的冷库使用。一般情况下，大家使用的冷库有保鲜冷库和冷冻冷库两种。那么，它们有什么区别呢?下面，就让新乡冷库厂家给你先容一下吧。
1、保鲜库：保鲜库的库温一般在0度到-5度，主要用来保鲜，即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。
2、冷冻库：冷冻库就是冷冻低温库，它的库温一般为-22度到-25度。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25度库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25度，它的香味就没有了，海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25度，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22度到-25度之间，这就是典型的低温库。
经过新乡冷库厂家的先容，相信你已经知道保鲜冷库和冷冻冷库的区别是什么了。
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