众所周知冷库一般在果蔬供应商或者酒店中使用非常广泛，主要是通过冷库来提升物品的存放时间。但是，冷库对于温度的把控还是有很多要求的。那么针对这个问题，下面由凯腾制冷的工作人员为大家分享各类冷库的温度要求是多少？
1、保鲜库温度一般在0-5度。主要用于鲜百肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品度可以尽可能的保持新鲜。
2、冷藏库温度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15-- -18 的范知围。
3、速冻库库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅道速将食品冻结。
4、低温库温度一般在-22-- -25度。主要用于库温在-22 -- -25度时的食品储藏。回只有在这个温度下,食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库，经过一段时间，对这段时间嫩的库温没有特答殊的要求，冷库的温度达到-25度，待冷库内的温度稳定后，对冷库的温度要求很严格。
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