现在全国各地的疫情变的很严重，很多地方都开始囤食物，想让食物保存好就得用冷库保存，食品冷藏温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。在使用冷库时很多人不知道食品冷藏贮存温度是多少？
1、食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间；而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。
2、肉类在2-5摄氏度的条件下冷藏，可保存一个星期。
3、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0-15摄氏度保存，而瓶装熟啤酒则应在10-15摄氏度左右保存。
4、鲜牛奶冷藏的较佳温度为1-6摄氏度，这样的温度可阻止细菌的繁殖，防止变质。
5、在-20摄氏度下储存茶叶，能长期保持其品质优良，保护其维生素不被破坏。
6、储存粮食的较佳温度为8-15摄氏度，可防止其生虫。
7、储存酒类的较佳温度5-20摄氏度，此温度不易产生浮浊、沉淀，不易变质。
8、储存蔬菜的较佳温度为7-10摄氏度，能延长其鲜嫩度。
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