马上到了夏季随着温度升高，很多人都喜欢吃点西瓜来解暑.西瓜的耐藏性状较差，在常温下多只能保存10多左右，西瓜储存在冷库内，可有效避免各类病虫害，更有利于西瓜的保鲜.很多人不知道西瓜冷库保存时间和温度要求？
西瓜在冷库中的储藏时间与多个因素有关，比如西瓜品种，西瓜成熟度，西瓜含水量，冷库温度和湿度等。8-9成熟，含水量在92%左右的西瓜，放置在温度为2-4℃，相对湿度为75%-85%的冷库中，可以储藏14-21天。
1、西瓜冷库贮藏的适温为5-6℃，尤其是贮藏初期，应选用逐步降温后，再转入正常贮藏，以减少西瓜的生理病害，提高贮藏质量。夏季或秋季从冷库中取出西瓜时，瓜面上容易凝结水珠，出库后货架期很短，有利于保证质量和延长货架期。
2、冷库的通风换气：冷库内西瓜通过呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性气体，当积累到一定浓度后，便促进西瓜果实的后熟衰老，品质变劣，无法长期贮藏。因此，必须通风换气。可选择气温较低的早晨，打开排气窗，随冷风将细微水雾送入库内。
3、冷库湿度：西瓜冷藏适宜的相对湿度为80-85％，由于蒸发管经常不断地结附冰霜，又不断地将冰霜冲走，以及建筑物多用水泥材料，致使库内湿度降低，达不到西瓜对湿度的要求，可在地面洒洁净水或铺湿草帘。
由于西瓜喜温暖干燥，对低温敏感，因此西瓜适宜的贮藏保鲜温度在9~11℃。要注意库内温度稳定，温度低于5℃西瓜极容易造成冷害，进而出现西瓜果肉塌，变味等现象，温度过高也会导致外皮因为失水而收缩。为了防止西瓜由于失水而造成的变软和萎蔫，西瓜贮藏的相对湿度以保持在85%-95%为好。
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